Cây cỏ ngọt là cây gì? Tác dụng, cách dùng cây cỏ ngọt trị bệnh

Cây cỏ ngọt hay còn gọi là cây cỏ đường, cỏ mật, cúc ngọt,…. có tên khoa học Stevia rebaudiana. Đây là một loài thực vật có hoa, thuộc họ Asteraceae và có nguồn gốc từ châu Mỹ. Cho tới hiện nay, cây cỏ ngọt được trồng rộng rãi trên khắp thế giới bởi công dụng tuyệt vời của nó trong việc chữa tiểu đường, trị đau dạ dày, chăm sóc răng miệng, tóc,….

Cùng mayruaxegiadinh.com.vn tìm hiểu những thông tin liên quan đến cây cỏ ngọt về sự phân bố, đặc điểm, thành phần hóa học,…. cũng như cụ thể những tác dụng của cây cỏ ngọt và một số bí mật về loài cây này trong bài viết dưới đây nhé!

Cây cỏ ngọt là cây gì?

Cỏ ngọt hay còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như: cỏ lạc, cỏ mật, cỏ đường hay cúc ngọt. Loại cỏ này được phát hiện lần đầu tiên vào năm 1908 bởi 2 nhà khoa học là Reseback và Dieterich. Họ đã tìm ra loại cỏ này trong chuyến khám phá của mình và sau đó lá cây của cây cỏ ngọt này đã được họ sử dụng cho việc nghiên cứu.

Mãi cho tới 22 năm sau thì 2 nhà khoa học là Bridle và La Vieille mới xác định được chính xác loại đường trong cỏ đó chính là Steviozit. Loại đường này là chất chủ đạo của cỏ ngọt để tạo nên độ ngọt tự nhiên bởi thế mà người ta gọi tên tiếng Anh của chúng là Cỏ ngọt Stevia.

Cỏ ngọt thuộc vào loại cây họ cúc với hàm lượng rất cao đường Glucozo tự nhiên. Theo đó, cây cỏ ngọt được dùng vào việc chế phẩm ra những loại trà, thuốc,…. và những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, điều trị một số bệnh ở con người.

Cây cỏ ngọt mọc ở đâu? Sự phân bố của cây cỏ ngọt

Cây cỏ ngọt xuất hiện lần đầu tiên ở Amambay và Iquacu. Hai khu vực này là nơi mà cây cỏ ngọt này đang được phân bố nhiều nhất. Sau khi đi vào nghiên cứu và phát hiện ra tác dụng của cây cỏ ngọt cho đến nay, nhiều nước đã chính thức đem trồng và phát triển loại cỏ này để phục vụ trong đời sống.

Theo đó, từ những năm đầu của thế kỷ thứ 20 người dân nước Paraguay đã đem loại cỏ này vào sử dụng tương tự như một loại nước uống giải khát nhờ vào độ ngọt tự nhiên có trong cây cỏ.

Đến khoảng những năm 70, cây cỏ ngọt đã được phân bố rộng khắp trên nhiều quốc gia hơn. Điển hình nhất ở các nước Đông Nam Á ví dụ như: Hàn Quốc, Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản,…. trong đó có Việt Nam.

Vậy tại Việt Nam thì cây cỏ ngọt được trồng ở đâu? Tại Việt Nam, cây cỏ ngọt chính thức được nhập trồng vào năm 1988. Cho đến nay, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm được loại cỏ này ở nhiều vùng như: Cao Bằng, Hà Giang, Lâm Đồng hay Đà Lạt,…..

Đặc điểm của cây cỏ ngọt

Cây cỏ ngọt thuộc họ cây thân thảo và chúng mọc được quanh năm. Người ta thường sẽ bắt đầu chọn thời điểm tháng 9 khi tiết trời vào thu để bắt đầu trồng loại cỏ này. Một thời gian sau đó cây sẽ sinh trưởng và hóa gỗ, chiều cao trung bình mỗi cây ít nhất là trên 1 mét.

Phần lá và thân của cây cỏ ngọt được bao phủ bên ngoài bằng một lớp lông trắng và mịn. Các lá cây được mọc đối nhau như hình mũi mác và phần mép lá có những răng cưa.

Hoa của cây cỏ ngọt được nở thành dạng từng cụm một và mỗi cụm thì lại gồm rất nhiều bông hoa nhỏ chụm vào nhau. Hoa của chúng có đặc điểm hình ống dài khoảng 2cm và có màu trắng ngà, mùi thơm nhẹ nhàng tương tự như mùi của một loài hoa cỏ lào. Thường thì hoa cỏ sẽ bắt đầu xuất hiện vào khoảng tháng 10 và kết thúc vào khoảng tháng 2 năm sau.

Toàn bộ các bộ phận của cây gồm: lá, thân và bộ rễ đều có vị ngọt. Trong đó, ở phần lá của cây là nơi tập trung mạnh nhất vị ngọt và độ ngọt này vẫn luôn duy trì ở mức mạnh nhất kể cả khi lá héo đi. Do đó, để có thể bảo quản được lâu, người ta thường đem lá cây cỏ ngọt rửa sạch rồi phơi khô để sắc nước uống dần.

Cây cỏ ngọt sinh sản theo hình thức gieo hạt hoặc giâm cành nên rất dễ trồng và chúng không đòi hỏi khắt khe về sự chăm sóc. Đặc biệt, loài cây này chỉ ưa những nơi ẩm nên tại những điều kiện môi trường ngập úng sẽ không trồng được chúng.

Thành phần hóa học của cây cỏ ngọt

Cây cỏ ngọt có thành phần chính gồm:

Hoạt chất Steviosid: là một glu có vị ngọt gấp 300 lần so với đường kính bình thường. Đặc biệt, đường này không mang năng lượng nên có thể sử dụng mà không gây chất béo, Carbohydrate, protein. Vì vậy mà cây cỏ ngọt được đánh giá là loại cây chứa chất tạo ngọt tự nhiên bậc nhất.

• Protein (6,2%).
• Chất béo (5,6%).
• Carbohydrate (52,8%).
• Stevioside (15%).
• Chất hòa tan trong nước (khoảng 42%).

Cây cỏ ngọt có tác dụng gì?

Khi tìm hiểu và nghiên cứu về loài cây cỏ ngọt (cỏ mật) chúng ta không thể không nhắc tới 6 tác dụng chính của chúng đối với con người, nhất là trong việc điều trị một số chứng bệnh thường gặp. Vậy những tác dụng chính của cây cỏ ngọt là gì?

Tác dụng của cây cỏ ngọt trong việc chăm sóc răng miệng

Thành phần của cây cỏ ngọt chứa rất nhiều những hoạt chất có khả năng kháng khuẩn rất mạnh. Bởi thế mà loại cỏ này được sử dụng trong việc chăm sóc và đem lại hơi thở thơm mát cho răng miệng.

Bạn có thể tận dụng tác dụng này của cỏ ngọt bằng cách đem cỏ ngọt tươi về xay thật nát rồi trộn cùng với nước sạch để tạo ra một loại dung dịch súc miệng sử dụng cho mỗi ngày.

Việc duy trì súc miệng với dung dịch cỏ ngọt như cách làm trên một cách thường xuyên và đều đặn sẽ giúp hàm răng của bạn được trắng sáng. Ngoài ra, nó còn hạn chế được tình trạng chảy máu chân răng, hiệu quả nhất đối với những người thường xuyên mắc phải bệnh viêm răng lợi. Chắc chắn rằng khi được chăm sóc theo cách này thì hàm răng của bạn sẽ chắc khỏe hơn rất nhiều.

Tác dụng của cây cỏ ngọt trong việc hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, cỏ ngọt sau khi được sấy khô chứa nhiều hoạt chất giúp giảm cơn đau, nhất là những cơn đau do bệnh về đường tiêu hóa gây ra như rối loạn dạ dày ở người bệnh. Vì vậy, cây cỏ ngọt được sử dụng nhiều trong việc hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày.

Hiện nay, người ta còn đưa cỏ ngọt vào sử dụng làm thành phần quan trọng của một số loại thuốc đông và tây y. Theo đó, nếu bạn mắc bệnh đau dạ dày và khi mua thuốc bạn nên để ý xem thành phần thuốc đó có chứa loại cỏ này không nhé.

Tác dụng cây cỏ ngọt trong việc chăm sóc da

Có thể bạn chưa biết rằng cỏ ngọt còn được những nhà khoa học nghiên cứu và cho ra một công dụng tuyệt vời khác của nó trong việc làm nguyên liệu chăm sóc da mặt rất tốt.

Có thể kể đến một số việc chăm sóc da đối với phái đẹp có sử dụng tác dụng của cây cỏ ngọt như là:

• Làm giảm tiết bã nhờn cho da, đặc biệt hiệu quả cho da dầu và da hỗn hợp thiên dầu.
• Làm giảm nhanh những nếp nhăn ngoài tuổi 30.
• Điều chỉnh sắc tố giúp da trở nên trắng sáng hơn.
• Hỗ trợ hiệu quả trong việc điều trị tình trạng viêm da.
• Ngăn ngừa và điều trị tình trạng mụn trứng cá.

Tác dụng cây cỏ ngọt trong việc chăm sóc tóc

Nếu trong khuôn viên nhà bạn có được trồng sẵn cây cỏ ngọt thì bạn đừng bỏ qua mà hãy tận dụng sử dụng chúng vào việc để có được mái tóc chắc khỏe, suôn mượt nhé.

Lí do là vì, theo nghiên cứu thì cây cỏ ngọt sẽ giúp bạn có được mái tóc mượt đẹp và chắc khỏe. Đặc biệt, loại cỏ này sẽ hạn chế được những vấn đề về da dầu và gàu. Vì vậy, hãy đem đun cỏ ngọt cùng nước để gội đầu thay cho các loại dầu gội đầu hiện nay nhé.

Tác dụng của cây cỏ ngọt làm giải nhiệt và lợi tiểu

Nhờ vào vị ngọt tự nhiên thanh thanh và tính mát của cỏ ngọt mà bạn có thể kết hợp chúng cùng với một số thảo dược khác. Việc làm này sẽ giúp bạn có được thức nước uống rất tốt trong việc thanh lọc và giải nhiệt cho cơ thể. Một số thảo dược bạn có thể kết hợp được cùng như: cây mướp gai, cam thảo, lá atiso, nấm lim xanh, nhân trần,….

Loại nước uống này sẽ giúp bạn có được cơ thể khỏe mạnh khi được đào thải những chất độc mỗi ngày. Thêm nữa, chúng còn rất phù hợp và tốt cho những người đang mắc bệnh tiểu đường. Bạn có thể sử dụng chúng để bổ sung nhanh chóng lượng đường tự nhiên và đẩy lùi được chứng bệnh này khỏi cơ thể.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng trong một số trường hợp sức khỏe đặc biệt thì đôi khi không nên sử dụng loại nước này. Nhất là đối với những người mắc phải bệnh cao huyết áp, đang mang thai hay có vấn đề về tim mạch thì không nên sử dụng cùng với cam thảo trong thành phần của loại nước uống này nhé.

Tác dụng trong việc điều trị bệnh tiểu đường, cao huyết áp và béo phì

Theo kết quả của một nghiên cứu thì tác dụng cây cỏ ngọt hiệu quả đối với những bệnh nhân tiểu đường, cao huyết áp và béo phì. Theo đó, những bệnh nhân ngoài 50 tuổi thì khi sử dụng nước uống cây cỏ ngọt trong thời gian khoảng 1 tháng thì họ nhận thấy rằng huyết áp của mình được định hơn, lợi tiểu và cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn.

Đặc biệt, lượng đường trong máu giảm đi một cách đáng kể, thân thể được hoạt bát hơn. Trong thuốc nam một có chứa thành phần của cây cỏ ngọt đó là một số loại thuốc trị bệnh tiểu đường và huyết áp cao.

Cây cỏ ngọt trị bệnh gì và cách sử dụng hiệu quả

Đối với những người sử dụng cỏ ngọt cho việc điều trị bệnh thì nên dùng đúng cách và đúng bệnh để đạt hiệu quả cao và không gặp phải những tác dụng phụ không mong muốn. Hướng dẫn cách sử dụng cây cỏ ngọt đúng cách bạn có thể tham khảo như sau:

• Sử dụng cho người tiểu đường lâu năm: Bạn nên sử dụng khoảng 2 lần 1 ngày và mỗi lần khoảng 2,5g lá đã được phơi khô. Khi sắc, mức nước phù hợp sẽ là khoảng 300 – 350ml.
• Sử dụng cho những bệnh nhân mắc chứng bệnh béo phì: So với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường thì đối tượng này sử dụng cây cỏ ngọt với liều lượng cao hơn. Bạn cần cân đối cao cho có thể sử dụng đủ 7,5g lá cỏ trong 1 ngày. Đêm sắc cùng với khoảng 1-2 lít nước và uống thay cho nước lọc, sử dụng mỗi ngày.
• Sử dụng cho người mắc bệnh huyết áp: Nên sử dụng cỏ ngọt kết hợp cùng một số loại thảo dược khác như: hoa cúc, hoa hòe hay cây dừa cạn,…. Việc kết hợp này sẽ giúp bạn có được một giấc ngủ ngon hơn. Đặc biệt, hỗn hợp sẽ giúp bạn điều chỉnh được huyết áp một cách ổn định nhất.

Những bí mật về cây cỏ ngọt bạn có thể chưa biết

Có thể bạn đã quá quen thuộc với cây cỏ ngọt tuy nhiên còn có một số thông tin về cây cỏ ngọt có thể bạn chưa biết đến. Và chắc chắn những thông tin này có lẽ sẽ giúp bạn bổ sung thêm kiến thức bổ ích đối với sức khỏe của chính bạn đó. Cùng theo dõi ngay dưới đây nhé:

Cỏ ngọt không hẳn phải là một loại cỏ

Mặc dù ngay từ tên gọi chúng ta đã hình dung chắc rằng đây là một loại cỏ nhưng cây cỏ ngọt lại có cành, lá và hoa cùng hình dáng không khác gì một loại cây thông thường.

Cỏ ngọt chứa bao nhiêu calo?

Mặc dù cây cỏ ngọt chỉ là một loại cây thân thảo và vô cùng mỏng manh. Tuy nhiên, theo một số nghiên cứu về độ ngọt của cây cỏ ngọt thì độ ngọt của chúng còn mạnh gấp 300 lần mía đường.

Bạn không nhất thiết phải mua cỏ ngọt nguyên chất

Đối với việc sử dụng loài cây cỏ ngọt để điều trị bệnh ở con người bạn không nhất thiết cần sử dụng loại cỏ ngọt nguyên cây, nguyên chất. Một số công ty dược phẩm hiện nay cũng đưa loại cỏ này vào thành phần của một số loại thuốc. Bạn có thể tìm hiểu điều này ở thành phần của thuốc để sử dụng cho căn bệnh của mình.

Ngoài dạng khô, cỏ ngọt còn có thể được chế biến ở dạng nước hoặc bột

Cây cỏ ngọt hiện tại đang được chế biến nhiều ở dạng bột mịn để người dùng pha. Ngoài ra, trong một vài trường hợp người ta còn chế biến chúng thành dạng nước như: dùng cỏ ngọt để chế biến thành vani dùng vào việc làm bánh.

Cỏ ngọt không làm ảnh hưởng đến sức khỏe con người

Cây cỏ ngọt là một loài cây lành tính và chúng hoàn toàn không chứa chất calo. Vì vậy, việc sử dụng cây cỏ ngọt sẽ không làm ảnh hưởng gì đến sức khỏe của con người.

Cỏ ngọt có tác dụng phụ không?

Tác dụng phụ của cỏ ngọt là gì? là thắc mắc chung của rất nhiều người, đặc biệt là những người bệnh tiểu đường vẫn thường xuyên sử dụng trà cỏ ngọt hàng ngày. Tuy có vị ngọt nhưng là ngọt tự nhiên và không tạo ra đường, không tạo ra calo nên cỏ ngọt có độ an toàn rất cao, giúp hỗ trợ điều trị rất nhiều bệnh. Trong thành phần của cây cỏ ngọt thì chất Stevioside chiếm phần lớn được nghiên cứu là rất an toàn và không gây hại cho cơ thể.

Hơn nữa, theo những thử nghiệm của Bộ Y tế Trung Quốc về tác hại của cỏ ngọt, họ đã tiến hành tiêm chiết xuất từ lá của cây cỏ ngọt vào cơ thể chuột trắng. Sau 2 tháng quan sát, những bác sỹ ở đây không nhận thấy bất kỳ một hành vi hoặc biểu hiện nào từ con vật thí nghiệm là bất thường. Và khi tiến hành đo huyết áp, nhịp tim và xét nghiệm máu con chuột đã cho kết quả tất cả đều bình thường.

Như vậy, từ thử nghiệm này cũng cho thấy rằng cỏ ngọt không có tác dụng phụ ảnh hưởng xấu đến cơ thể sống.

Cây cỏ ngọt có ngọt có tốt không?

Như chúng ta đã đề cập ở trên thì cây cỏ ngọt có 6 tác dụng chính và tác động tích cực tới sức khỏe của con người. Vì vậy, có thể khẳng định rằng cây cỏ ngọt rất tốt. Tuy nhiên, khi sử dụng bạn cũng không được quá lạm dụng chúng mà cần sử dụng theo khuyến cáo của người bán, người có chuyên môn và hiểu biết về loại cỏ này.

Một số lưu ý khi sử dụng dược liệu cỏ ngọt

Dù là một loại dược liệu rất tốt cho sức khỏe của người bệnh nhưng chúng ta cũng cần phải lưu ý một vài điều về loại cỏ này. Dưới đây là một số lưu ý mà bạn cần biết để đảm bảo được dược tính của cỏ ngọt khi sử dụng:

• Không được phép tự ý kết hợp cỏ ngọt cùng thuốc Tây hay những loại dược liệu khác khi chưa có sự chỉ định của bác sĩ, chuyên gia hay những người có chuyên môn. Bởi vì chúng sẽ phản tác dụng khi kết hợp không đúng, rất có thể gây ra ngộ độc cùng nhiều tác dụng phụ khác ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh.
• Dù là một loại dược liệu lành tính nhưng người bệnh không nên lạm dụng sử dụng quá nhiều và cũng không nên dùng quá ít có thể ảnh hưởng tới quá trình điều trị.
• Với phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú, trẻ nhỏ khi sử dụng cần phải nghe theo lời khuyên của người có chuyên môn, tuyệt đối không được tự ý sử dụng dược liệu này.
• Để đảm bảo hiệu quả của cỏ ngọt không nên sử dụng dụng cụ bằng kim loại để sắc hoặc đun. Thay vào đó nên dùng đồ bằng sứ để đun thuốc sẽ đảm bảo chất lượng của thuốc hơn.
• Nên kết hợp cùng chế độ ăn uống và sinh hoạt một cách điều độ và khoa học để quá trình chữa bệnh có được kết quả tốt nhất.

Kết Luận

Cây cỏ ngọt là một dược liệu quen thuộc trong nhiều bài thuốc y học cổ truyền. Tác dụng của cây cỏ ngọt đối với sức khỏe là rất tích cực. Tuy nhiên việc sử dụng dược liệu này trong việc điều trị bệnh đòi hỏi người bệnh phải lưu ý và ghi nhớ nhiều vấn đề để quá trình chữa bệnh có được kết quả tốt nhất.

Hy vọng những thông tin về cây cỏ ngọt mà chúng tôi chia sẻ trên đây sẽ là nguồn kiến thức bổ ích cho những ai đang nghiên cứu và tìm hiểu về dược liệu cây cỏ ngọt.